ふたたびイノシシの丸焼き祭り

5月19日（日）の12時半から、早大通りにて地元の恒例「鶴巻町フェスティバル」が開催されます。昨年と同様に、ごはん屋たまりも参加しますが、今回はローストポーク弁当ではなく、ご好評いただいたイノシシの丸焼きに再挑戦することにいたしました。調味料に漬け込んで丸焼きにして、香ばしくなったさまざまな部位のお肉を、おむすびにつけて販売いたします。12時から販売を開始し、売り切れ次第、終了となります。100食くらいはいけるのではないかと料理長が申しておりますが、さて、どうなりますか。ジビエ料理が美味しいという声はさかんに聞こえてきます。なかでもイノシシは地方では害獣ですが、調理をすると牛や豚をもしのぐ美味しいお肉となります。人と自然との関係、生命をいただくことの意味を考えながら、ぜひご賞味下さい。